Archives pour la catégorie Le produit du mois

Découvrez notre sélection de produits artisanaux et biologiques haut de gamme.
Notre engagement : dénicher pour vous des ingrédients d’exception et des saveurs originales à la hauteur de votre créativité !

Vinaigre balsamique à l’hibiscus

Vinaigre balsamique à l'hibiscusMariage subtil du vinaigre balsamique de modène et des arômes de la fleur de l’hibiscus rouge (sabdarriffa). D’une saveur délicate et fine, sa couleur foncée, rougie par la fleur, décore joliment les mets.

Le vinaigre balsamique à l’hibiscus accompagne vos apéritifs : pain toasté frotté à l’ail, huile d’olive, concassée de tomates, sel, poivre et vinaigre balsamique à l’hibiscus.

Il permet de réaliser de savoureux déglaçages, des sauces (sur un magret de canard, un civet de marcassin …). Caramélisez votre foie gras poêlé, ou des gambas…

Huile vierge de sésame et ses graines finement grillées

Huiloreine photo générale

Huile gastronomique de graines fraîches très finement toastées afin de développer leurs saveurs sans altérer leurs propriétés, avant d’être travaillées en première pression à froid.

L’huile de sésame aux graines finement grillées vous fait voyager en donnant de l’exotisme à vos plats. Autour de la Méditerranée ainsi qu’au Moyen Orient, cette huile est un ingrédient essentiel en pâtisserie.

Ajoutez également un filet d’huile de sésame aux graines finement grillées sur vos plats de poissons, de viandes ou de légumes, juste avant de les servir :

Elle accompagne merveilleusement des gambas sautées et coriandre fraîche ciselée ; un carpaccio de poisson blanc, des aiguillettes de poulet au miel et aux épices, un crumble sur une salade de fenouil, carotte et gingembre, un toast de chèvre chaud, des recettes asiatiques, en marinade ou sur une cuisson au wok….

Miel de châtaignier

Miel_de_Chataigner

Une saveur boisée généreuse et une très légère amertume caractérisent ce miel corsé facilement reconnaissable.

Il reste liquide durant plusieurs mois.

Idéal sur vos buffets petit-déjeuner :
Sur une brioche, une crêpe, un blinis… Agrémente agréablement votre yaourt, fromage blanc ou ricotta.

Le miel de châtaignier est également parfait pour la réalisation de vos plats et de vos desserts :
Tatin de courgette, magret de canard, poitrine de proc, tartelette figue-mascarpone, sablés, pain d’épices, moelleux aux pommes…

Vinaigre acaciard

Vinaigres_global

Vinaigre de vin blanc (Graves) dans lequel des fleurs d’acacia ont macéré durant de longs mois. Il est ensuite filtré et embouteillé à chaud. Le vinaigre acaciard est étonnant et doux avec des arômes de fleurs d’acacia, floral et miellé.

Il rappelle un vinaigre de cidre ou de miel terminant sur des notes de noix en fin de bouche. Le vinaigre aux fleurs d’acacia permet de réaliser de savoureux déglaçages.
Il peut également se déguster au verre, en apéritif !
Il agrémente avantageusement vos salades vertes et composées accompagné d’huile de colza, maïs ou tournesol.
A conseiller, par exemple, en dessert pour déglacer des tranches de pommes avant de les disposer sur un fond de tarte.

Jus de grenade

Granaline_Jus_de_grenade

100% pur jus de grenade issu de fruits cueillis dans des vergers contrôlés tout au long de l’année.

Elaboré exclusivement à partir de fruits fraîchement pressés issus de l’agriculture biologique.

Le jus de grenade est un antioxydant naturel avec une concentration supérieure à celle des autres aliments : la grenade possède 3 fois plus d’antioxydants que le thé vert !

Boisson très rafraîchissante, partenaire santé de vos buffets petit-déjeuner.

Nougat au miel de luxe

Nougat_miel_de_lavande_de_luxe_30g

Nougat au miel de lavande, tendre et surfin, emballé individuellement dans un papier doré.

Il fait fondre de plaisir tous les fins gourmets qui croisent son chemin.
Les amandes sont sélectionnées en fonction de leurs goûts et de leurs origines.
Grâce aux antécédents d’apiculteur du Maître Artisan, la sélection des miels est gage de qualité.

Un nougat que vous pouvez offrir à vos clients : ils se rappelleront de vous.

Pâte de coing (membrillo)

Pate_de_coing_fond_blanc_5212x_512

Pâte de coing artisanale élaborée sans conservateur ni colorant tel qu’elle se préparait autrefois.

Produit de très haute qualité au goût fruité et de texture fine.

La pâte de coing se déguste en apéritif, elle accompagne vos plats et vos plateaux de fromages : fromages de brebis, de chèvre et certains fromages à pâte dure.

Idéale également pour la réalisation de vos desserts.

La confiture de pêches de vigne blanche

Confiture_peche_de_vigne

La confiture de pêche de vigne blanche : saveur de l’enfance, parfum du bonheur.

Elle est le complément indispensable de votre buffet petit-déjeuner.

La confiture de pêches de vigne blanche se déguste sur une tartine, une crêpe, une gaufre ou avec des biscuits.

Elle nappe harmonieusement vos glaces et apporte saveur et gourmandise à vos yaourts et fromages blancs.